ลาบหัวปลี
ลัดดาวัลย์ ศรีมาตรภิรมย์ @cook_8055775
ตามรอยครัวคุณต๋อย (ผิดกฏลบได้ค่ะ) หัวปลีจากกล้วยในสวน
ลาบหัวปลี
ตามรอยครัวคุณต๋อย (ผิดกฏลบได้ค่ะ) หัวปลีจากกล้วยในสวน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลอกหัวปลีให้เหลือแต่กาบขาวๆ ผ่าสี่ตามยาว นำไปต้มสุกบีบน้ำให้แห้ง ซอยบางตามขวาง พักไว้
- 2
ตะไคร้, ข่า, หอมแดง นำมาซอยบางๆ แล้วมาคั่วให้หอมให้แห้ง
- 3
นำข้อ 2 มาตำให้ละเอียดพร้อ มพริกแห้งป่่นเป็นเครื่องลาบ
- 4
หัวปลีซอยแล้วมาคลุกเครื่องลาบ นำมาคั่วให้แห้ง ปรุงรสด้วยส้มมะขาม, น้ำปลา ชิมรสที่ชอบ (ชอบเผ็ดเพิ่มพริกป่่น)
- 5
ใส่ข้าวคั่วโรยบรรดาผักที่ซอยเคล้าเข้ากัน หาผักสดๆมาแกล้ม เป็นอันเสริฟได้ค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4633014
ความคิดเห็น (2)