Ayam goreng Kalasan

Name: Ayam goreng Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 1 bh jeruk nipis; 500 ml air kelapa; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 ruas kecil jahe; 1 bh gula merah; Secukupnya garam; 1 bh lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdm kecap manis

Bunda fathy @cook_4518477

Jakarta

Ayam goreng Kalasan

Bunda fathy @cook_4518477

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan
1 bhjeruk nipis
500 mlair kelapa
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 ruas keciljahe
1 bhgula merah
Secukupnyagaram
1 bhlengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu potong2 dan lumuri degan perasan jeruk nipis dan garam
2

Haluskan semua bumbu
3

Didihkan Air kelapa lalu masukkan bumbu halus + gula merah,lengkuas,daun salam dan kecap manis tambahkan juga sedikit garam lalu masukkan ayam ungkap dengan api kecil dan bumbu meresap
4

Jika bumbu sudah meresap dan ayam empuk angkat lalu goreng dengan minyak panas hingga warna keemasan angkat dan sajikan