Krengsengan Ati Ampela Ayam 🐓🐔

Name: Krengsengan Ati Ampela Ayam 🐓🐔
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang rempelo ati; Kacang panjang (banyaknya sesuai selera aja yaa) potong2; 2 lembar daun salam; 3 buah cabe keriting merah, iris2 tipis; 1 buah tomat iris2; 300 ml air; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt kaldu bubuk (optional, no MSG lebih 👍😊); Minyak goreng untuk menumis bumbu; secukupnya Garam, gula pasir dan kecap manis; Bumbu yang dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit (optional, buat yg g suka pedas bs di skip); 3 buah kemiri (goreng/sangrai dulu); 1 cm jahe; 1 sdt merica bubuk halus; 1 batang sereh di geprek; 1-2 lembar daun jeruk

Intanee @cook_8281667

Semarang

Ceritanya bosen dengan menu rempelo ati yang digoreng atau di rica2 terus...
Cusss coba resep ini...
Endess juga... 😋😋

Lebih banyak

Krengsengan Ati Ampela Ayam 🐓🐔

Intanee @cook_8281667

Semarang

Ceritanya bosen dengan menu rempelo ati yang digoreng atau di rica2 terus...
Cusss coba resep ini...
Endess juga... 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

3 pasangrempelo ati
Kacang panjang (banyaknya sesuai selera aja yaa) potong2
2 lembardaun salam
3 buahcabe keriting merah, iris2 tipis
1 buahtomat iris2
300 mlair
2 sdmair asam jawa
1 sdtkaldu bubuk (optional, no MSG lebih 👍😊)
Minyak goreng untuk menumis bumbu
secukupnyaGaram, gula pasir dan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe rawit (optional, buat yg g suka pedas bs di skip)
3 buahkemiri (goreng/sangrai dulu)
1 cmjahe
1 sdtmerica bubuk halus
1 batangsereh di geprek
1-2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci rempelo ati sampai bersih, buang lemaknya. Kemudian rebus rempelo ati bersama daun salam, sedikit garam hingga empuk. Lalu potong2 dan sisihkan.
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun sereh, daun jeruk hingga matang.
3

Setelah bumbu matang, masukkan potongan rempelo ati dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
4

Tambahkan air, aduk rata. Masukkan garam, gula pasir dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan biarkan agak mendidih, boleh tes rasa ya 😉
5

Jika rasa sudah pas, masukkan kacang panjang yang telah dipotong, aduk rata.
6

Tutup wajan, biarkan bumbu menyerap dan air agak menyusut.
7

Masukkan irisan cabai keriting dan tomat, aduk rata. Masak sebentar sekitar 1-2 menit. Matikan api.
8

Hmm.... Krengsengan siap disantap... 😋 Selamat mencoba... 😘