Usus rica-rica kemangi

Name: Usus rica-rica kemangi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram usus ayam; Bumbu rebusan; 3 batang sereh; 7 helai daun jeruk; 3 cm ruas laos; 2 cm ruas jahe; Bumbu Halus; 11 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 cm ruas jahe; 2 cm kunyit; 2 cm ruas laos; 6 butir kemiri; 15 buah cabai; 6 buah cabai keriting; Bumbu pelengkap; 2 batang sereh (geprek); 3 helai daun salam (sobek2); 3 helai daun jeruk (sobek2); 5 batang kemangi ambil daunnya; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya gula; Minyak goreng

Nisa Novita @umma_hafisa

Bontang_Kalimantan Timur

Bosan liat menu makanan itu2 aja, liat resep di cookpad ketemu dengan usus rica2 mba Sekar ayu langsung coba deh buat alhamdulillah berhasil

Lebih banyak

Usus rica-rica kemangi

Nisa Novita @umma_hafisa

Bontang_Kalimantan Timur

Bosan liat menu makanan itu2 aja, liat resep di cookpad ketemu dengan usus rica2 mba Sekar ayu langsung coba deh buat alhamdulillah berhasil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

500 gramusus ayam
Bumbu rebusan
3 batangsereh
7 helaidaun jeruk
3 cmruas laos
2 cmruas jahe
Bumbu Halus
11 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 cmruas jahe
2 cmkunyit
2 cmruas laos
6 butirkemiri
15 buahcabai
6 buahcabai keriting
Bumbu pelengkap
2 batangsereh (geprek)
3 helaidaun salam (sobek2)
3 helaidaun jeruk (sobek2)
5 batangkemangi ambil daunnya
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyagula
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan terlebih dulu usus ayam dengan air mengalir
2

Rebus usus ayam dengan bumbu rebusan bahan2 cukup digeprek saja, rebus kurang lebih 10 menit
3

Setelah dirasa bau amisnya hilang angkat dan cuci kembali kemudian tiriskan
4

Blender semua bumbu halus dengan blender
5

Tumis bumbu masukkan juga sereh, daun salam, daun kemangi beserta daun jeruk hingga kering masukkan minyak
6

Dirasa bumbu sudah mengeluarkan aroma wangi, masukkan usus yang sudah ditiriskan aduk2 sampai bumbu merata
7

Tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula sesuai selera
8

Koreksi rasa, jika dirasa kurang bisa tambah garam n gula
9

Usus rica-rica kemangi siap disantap