Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh dada ayam; 1 sdt garam; 1 bh jeruk nipis; 2 lembar daun salam; Bumbu halus :; 8 bh bawang merah; 7 bh bawang putih; 10 bh cabe merah(boleh juga ditambah cabe rawit); 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 ruas jahe; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah iris tipis; Bumbu kering :; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 sdm air asam; 2 btg serai geprek; 2 iris lengkuas geprek

Bunda fathy @cook_4518477

Jakarta

Ayam suwir pedas

Bunda fathy @cook_4518477

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhdada ayam
1 sdtgaram
1 bhjeruk nipis
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
8 bhbawang merah
7 bhbawang putih
10 bhcabe merah(boleh juga ditambah cabe rawit)
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1/2 ruasjahe
1 sdtgaram
1 sdmgula merah iris tipis
Bumbu kering :
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 sdmair asam
2 btgserai geprek
2 irislengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu tambahkan garam dan jeruk nipis,rebus ayam dengan daun salam sampai empuk lalu suwir2 ayam sisihkan
2

Blender/ haluskan semua bumbu halus,panaskan minyak tumis bumbu bersama bumbu kering hingga wangi lalu masukkan sedikit air lalu aduk
3

Masukkan ayam suwir dan Air asam masak hingga air menyusut dan bumbu meresap,koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.ayam suwir ini bisa juga untuk isian nasi bakar