-ล้างปลาดุกด้วยเกลือให้หมดเมือก-ซอยมะระแช่น้ำเกลือลดความขม

ตอนนี้ที่ตุรกีเป็นช่วงหน้าร้อน สามารถปลูกผักไทยๆ ได้หลายชนิด และมะระก็เป็นหนึ่งในผักหลายๆ ชนิดที่พิมปลูกไว้ทานเองค่ะ มะระสายพันธุ์ของญี่ปุ่น จะเขียวเข้มตาถี่กว่ามะระจีนมาก และขมน้อยกว่า ลองไปหามารับประทานกันดูนะคะ หรือสามารถเข้าไปชมสวน และวิธีทำแบบละเอียดที่นี่เลยค่ะ (flower in the kitchen) https://youtu.be/F0rw6IMh2kM

#ตั้งเป้าเราทำได้ทำครั้งแรก ทำแบบง่ายๆ ใช้นมแทนกะทิ ไม่เผ็ด ไม่ขม ได้กินแล้วค่ะ 😊 #ไอเดียช่วยเพื่อน

สูตรพริกแกงลงไว้ให้แล้วนะคะ (สูตรนี้ทำขาย อยู่ตลอดขายดีมากค่ะ)

พอดีเกิดอยากทานแกงปูใบชะพลูขึ้นมาแต่ไม่อยากสั่งครับ เลยลองทำดู แต่เปลี่ยนเป็นปลาดุกแทนครับ

ช่วงนี้ที่บ้านมีใบชะพลูและใบยอเยอะ เลยเก็บมาทำแกงกับปลาดุก สูตรนี้ง่ายๆ ใช้พริกแกงเผ็ดหรือแกงคั่วสำเร็จรูป หรือจะใช้พริกแกงใต้ก็ได้ครับ

อยากทานอาหารรสจัดคิดว่านานๆ ครั้ง ทำอาหารด้วยกระทะไฟฟ้าบ้างก็ดีโดยเฉพาะเมนูแกงคั่ว เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์ที่ใช้เปื่อยยุ่ยมากเกินไป

แม่หนีไปเที่ยวสวรรค์ตั้งแต่อิชั้นเรียนไม่จบ มหาลัย เมนูนี้ คือ อยากทำให้แม่ทานกะข้าวหอมมะลินุ่มๆ ร้อนๆ ถ้าแม่ยังอยู่แม่ต้องดีใจ และภูมิใจในตัวลูกแน่นอน เพราะตัวเราคือผลผลิตของแม่ เราภูมิใจในตัวเองมากเวลาทำกับข้าว แม่เราจบป.4 แต่ว่าแม่มีความคิดแตกต่างจากในหมู่บ้านมาก แม่เด่นเรื่องความคิดที่ทันสมัยไม่เหมือนคนสมัยนั้นเลย เลี้ยงลูกแบบฝรั่ง ทำไรก็ทำแค่บอกแม่พอ อีกอย่างแม่บริหารจัดการเก่งมาก ไม่อยากจะเชื่อว่าแม่จบป.4 มั๊วๆๆ loveแม่ #คิดถึงแม่

ทำง่าย เร็ว อร่อย

ครั้งนั้นไปทำงานเชียงใหม่ขากลับรอขึ้นเครื่อง แวะช๊อปโครงการหลวง(ชอบมากเลย) ได้มะระโครงการหลวงมาจำชื่อมะระเต็มๆไม่ได้งะ แต่มันดีจ์มาก ต้มกินกับน้ำพริกก็พีคไปอีกกสำหรับชอบสายนี้

คลิปวิธีทำพร้อมพริกแกงดูได้ที่นี่เลยค่ะ👇https://bit.ly/2LkbGtK

มะละกอดิบต้มพอสุก เครื่องปรุงบดเพิ่มตามชอบ #5000มื้อให้น้อง