Ayam Sisit

Name: Ayam Sisit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 1 sdm margarin; 1 jeruk nipis; Secukupnya Garam & Gula pasir; 100 ml air; 🌸 Bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 biji cabe merah; 6 biji cabe rawit (sesuai selera); 4 cm kencur; 2 cm kunyit; 1 kemasan kecil terasi (isi 4g)

ida yunia @yuniaida

Denpasar Bali

Karena stay di Bali akhirnya belajar sedikit demi sedikit masakan bali.. Ayam sisit menu yg paling saya suka dan bisa langsung saya terima dg lidah jawa saya 😊

Lebih banyak

Ayam Sisit

ida yunia @yuniaida

Denpasar Bali

Karena stay di Bali akhirnya belajar sedikit demi sedikit masakan bali.. Ayam sisit menu yg paling saya suka dan bisa langsung saya terima dg lidah jawa saya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
1 sdmmargarin
1jeruk nipis
SecukupnyaGaram & Gula pasir
100 mlair
🌸 Bumbu halus :
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 bijicabe merah
6 bijicabe rawit (sesuai selera)
4 cmkencur
2 cmkunyit
1kemasan kecil terasi (isi 4g)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi ayam dengan garam kucuri air jeruk nipis ratakan diamkan 15 menit. Panaskan panggangan/grill pan/ teflon beri 1 sdm margarin panggang ayam hingga matang. Jika tidak ingin dipanggang ayam bisa langsung direbus/dikukus, jika dipanggang aroma jeruk nipis & margarinnya bikin wangi si ayam 😊
2

Suwir-suwir/ sobek-sobek ayam yg telah dipanggang/ direbus/ dikukus. Sisihkan
3

Haluskan bumbu diuleg lebih sedap tapi saya pakai blender saya tambah sedikit minyak goreng 😄
4

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang tambahkan 100ml air lalu masukkan garam & gula pasir aduk-aduk. Test rasa
5

Setelah air meletup masukkan ayam aduk rata masak hingga air habis & bumbu meresap. Angkat sajikan 😊
6

Note : menambahkan garam tidak perlu terlalu banyak karena ayam sudah berasa agak asin hasil marinasi step awal. Jika suka penyedap rasa dan kaldu bubuk bisa ditambahkan sesuai selera 😊