เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดหั่นซอย โขลกพริกกระเทียม

นำเต้าหู้ไข่ทอดกรอบ นอกนุ่มในไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบ ทอดใบกระเพราต่อพักสะเด็ดน้ำมัน

ตั้งน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกกระเทียมที่โขลก ผัดพอเหลืองใส่หอม หมูสับ ปรุงรสด้วย ซอสหอย น้ำตาล น้ำปลา ค่อยเติมน้ำซุปพอขลุกขลิก ใส่ถั่วฟักยาว ตามด้วยกระเพรา จัดใส่จานด้วยพระเอกเต้าหู้ไข่ กระเพรากรอบ เป็นอันเสร็จ🌈