Lobster saos padang

Name: Lobster saos padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lobster; 1 butir telor ayam kocok; 1/2 buah tomat iris; 1/2 bawang bombay iris; iris Daun bawang; 1 Sdm gula; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 5 sdm saos sambal; 4 sdm saos tomat; 4 sdm saos tiram; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 sdm Mentega; Bumbu halus:; 5 bawang putih; 6 bawang merah; 15 cabe rawit; 7 cabe merah; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 biji kemiri

Elwahyu @binarmemasak25

Bandar Lampung

Sebenernya pengen masak kepiting tapi ketemunya lobster air tawar.

Lebih banyak

Lobster saos padang

Elwahyu @binarmemasak25

Bandar Lampung

Sebenernya pengen masak kepiting tapi ketemunya lobster air tawar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 kglobster
1 butirtelor ayam kocok
1/2 buahtomat iris
1/2bawang bombay iris
irisDaun bawang
1 Sdmgula
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
5 sdmsaos sambal
4 sdmsaos tomat
4 sdmsaos tiram
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 sdmMentega
Bumbu halus:
5bawang putih
6bawang merah
15cabe rawit
7cabe merah
1 cmkunyit
2 cmjahe
4 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buka sedikit kepala bagian atas lobster buang kotorannya dan bersihkan di air mengalir.
2

Tumis bawang bombay sampai layu menggunakan mentega dan minyak goreng
3

Lalu masukan semua bumbu halus,tumis sampai harum,masukan daun jeruk dan daun salam.
4

Setelah harum masukan saos tiram,saos sambel,saos tomat,merica,gula,garam,irisan tomat,aduk beri air secukupnya.
5

Lalu tambahkan telur kocok aduk cepat,tambahkan air jika masih kekentalan.
6

Tes rasa,masukan lobster aduk tutup sampai lobster berubah warna menjadi merah,masukan daun bawang iris aduk matikan api,sajikan.