Cumi Saus Padang
Cumi lagi murah... sekilo 42rb ajaaaa🦑.. Bakal sering masak cumi nih😉🙊Satu2nya seafood yang masih bisa makan tanpa harus kepikiran alergi😁 biasanya masak cumi cuma ditumis bareng tintanya aja.. sekarang gantian dibikin saos padang. Enaaak banget, ya meskipun warnanya gak secantik punya abang2 sari laut (seafood tenda)pinggir jalan ya .. wkwkw tapi kan lebih sehat juga karena saosnya lebih higienis daripada yang merah kebanyakan pewarna itu😆ini tipe saos padang yang dikasih telur, lebih enak daripada yang kuahnya encer .. makan nasi anget pake bumbunya aja udah ntap soul kalo kata kids jaman now😆🤦🏻♀️
Cumi Saus Padang
Cumi lagi murah... sekilo 42rb ajaaaa🦑.. Bakal sering masak cumi nih😉🙊Satu2nya seafood yang masih bisa makan tanpa harus kepikiran alergi😁 biasanya masak cumi cuma ditumis bareng tintanya aja.. sekarang gantian dibikin saos padang. Enaaak banget, ya meskipun warnanya gak secantik punya abang2 sari laut (seafood tenda)pinggir jalan ya .. wkwkw tapi kan lebih sehat juga karena saosnya lebih higienis daripada yang merah kebanyakan pewarna itu😆ini tipe saos padang yang dikasih telur, lebih enak daripada yang kuahnya encer .. makan nasi anget pake bumbunya aja udah ntap soul kalo kata kids jaman now😆🤦🏻♀️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, buang kantung tinta dan tulang yang seperti sedotan. Pastikan cuminya masih seger, kalo masih seger tandanya kantung tinta enggak pecah (masih utuh) kantung tinyanya yang warna silver ya..
- 2
Cuci bersih sampai tidak mengeluarkan tinta.. airnya bening pas direndam.
- 3
Kulit ari boleh dikelupas, boleh tidak.. sesuai selera aja. Kemudian potong2 sesuai selera.. mau dibikin utuh jg boleh.
- 4
Setengah kilo kira2 segini ya.. pada tahap ini boleh diberi jeruk nipis agar tidak amis. Saya enggak, karena saya baru bersihkan cuminya pas sudah mau dimasak.. jadi saya siapin bumbunya dulu, baru ngurus cuminya😅
- 5
Haluskan bawang merah-putih, cabe rawit, cabe merah besar. Geprak jahe, kemudian cincang kasar bawang bombay, iris daun bawang pre dan iris tipis daun jeruk/diremas kasar. Kalo diuleg seperti saya.. spy memudahkan nguleg cabe merahnya boleh direbus dulu.
- 6
Panaskan minyak, tumis bawang merah-putih sampai matang..
- 7
Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Aduk rata sampai bawang bombay layu.
- 8
Masukkan jahe yang sudah digeprek.
- 9
Masukkan cabe2an 😁 tumis hingga tidak langu.
- 10
Masukkan daun jeruk.. tumis hingga wangi.
- 11
Jika bumbu sudah tidak langu.. masukkan cumi. Beri sedikit saja air kira2 1 sendok sayur.. karena nanti cumi jg mengeluarkan air. Masak dengan api sedang cenderung besar.
- 12
Beri saos sambal, saos tomat, dan saos tiram. Aduk rata. Kemudian beri garam, gula, dan lada bubuk. Tes rasa.
- 13
Jika rasa sudah pas, dan kuah sedikit mengental.. beri telur ayam.. kemudian aduk rata dengan cepat.
- 14
Terakhir berikan daun bawang pre, aduk rata.
- 15
Jadi deh.. yuuuk bikin☺️😁 gampang banget.. bumbunya juga pasti ada di dapur. Btw ini cabe rawit 15 gak pedes sama sekali wkwkw kalo mau warnanya yang merah gonjreng yaa banyakin cabe merah besar.. atau pake cabe keriting. Tapi makanan kan gak selalu harus tampilannya bagus.. yang penting rasanya enak + sehat itu udah lebih dari cukup.. ya nggak?😌☺️
- 16
Setengah kilo dapetnya lumayan banyak bisa dibuat makan 3-4x.. daripada beli di seafood tenda mahal😂 dapetnya juga dikit😒😞 oiya, masak cumi kalo mau empuk kira2 10 menit aja udah mateng.. kalo mau lama juga gpp tetep bisa empuk kok.. 😃mau dibikin cepet ya cepet, lama ya lama aja sekalian masaknya hehehe gitu pokoknya😝😃
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar