Tumis Genjer Terasi

Name: Tumis Genjer Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat genjer; Secukupnya rese udang; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 Cabe rawit (sesuai selera); 8 Cabe merah (sesuai selera); 1 bungkus terasi ABC; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Laos dan daun salam; Minyak untuk menumis; Secukupnya air

Fajrin Irtana Maolani @cook_5507097

Yogyakarya

Pengen banget sayur genjer dah lama gak masak genjer, karena diwarung deket rumahjarang ada. Eh pas kepasar nemu genjer seger2, 😊😊 lgsg beli, buat menu buka puasa (edisi puasa nyaur utang) 😂
Enak gak pahit sama sekali, resep agar tdk pahit rebus air smp mendidih, masukan genjer, masak 1-2 menit, tiriskan. Lalu ditumis jangan terlalu lama

Lebih banyak

Tumis Genjer Terasi

Fajrin Irtana Maolani @cook_5507097

Yogyakarya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 ikatgenjer
Secukupnyarese udang
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10Cabe rawit (sesuai selera)
8Cabe merah (sesuai selera)
1 bungkusterasi ABC
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Laos dan daun salam
Minyak untuk menumis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Petiki daun genjer, cuci bersih
2

Rebus air hingga mendidih dan diberi garam sedikit, agar warna genjer tetap hijau cantik
3

Setelah mendidih, masukan genjer masak 1-2 menit smp layu aja.. Angkat, lalu tiriskan siram pake air dingin, lalu peras
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe
5

Panas kan minyak, tumis bumbu halus sampe harum, masukan rese yg udah dicuci ya, tambahkan gula, garam, daun salam, laos
6

Bumbu sdh wangi, masukan air sedikit biar bumbu matang tdk bau langu, lalu masakkan genjer aduk merata, matikan kompor. (Jangan masak genjer terlalu lama karena akan membuat genjer terasa pahit)