Kerang hijau kupas saos padang #seafoodfestival

Name: Kerang hijau kupas saos padang #seafoodfestival
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kerang ijo kupas; 4 sdm saos cabai; 2 sdm saos tomat; 2 cm jahe(geprek); 1 buah cabe ijo (potong serong); 1 buah tomat(belah 4); 1 buah tomat(belah 4); 1 buah jagung manis (rebus+potong2); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 buah bawang bombay; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1-2 sdt penyedap; 60 ml air

SenyRoss @senyross

Bandung

sering banget liat tukang kerang ijo lewat di jalan, tapi pas mau beli agak ragu karena gak tau gmn proses si mamang masak dirumahnya. Pas ke pasar kebeneran di tukang ikan ada kerang ijo yg ud dikupas, langsung aja beli dan cari resepnya di cookpad. Source : xander's kitchen #seafoodfestival

Lebih banyak

Kerang hijau kupas saos padang #seafoodfestival

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkerang ijo kupas
4 sdmsaos cabai
2 sdmsaos tomat
2 cmjahe(geprek)
1 buahcabe ijo (potong serong)
1 buahtomat(belah 4)
1 buahtomat(belah 4)
1 buahjagung manis (rebus+potong2)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
1 buahbawang bombay
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1-2 sdtpenyedap
60 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kotoran kerang,beri jeruk lemon/nipis,diamkan 5-15menit, cuci bersih lalu tiriskan.
2

Ulek/blender semua bumbu halus. Panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan tomat,tunggu mendidih.
3

Masukkan kerang, dan tambahkan saos,cabe hijau,jagung, air, gula, garam, penyedap. Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu mendidih dan mengental, sajikan