หั่นฝักทอง เอาใส่ฝักทองออก แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า

ตั้งหม้อนึ่ง ถ้าไม่มีหม้อนึ่ง ก็ให้ใช้กระทะเทน้ำเปล่าลงไป เอากะละมัง มาวางบนน้ำ ต้มให้น้ำเดือด

ใส่ฝักทองลงในกะละมัง ปิดฝา ประมาน 15 - 20 นาที หรือ จนกว่าจะสุก