Binggel dan Tempe Koro Sengek
Cemilan khas dari kulonprogo yogyakarta yg mudah sekali membuatnya. Tempe nya tempe koro yg nggak semua daerah jual.
Binggel dan Tempe Koro Sengek
Cemilan khas dari kulonprogo yogyakarta yg mudah sekali membuatnya. Tempe nya tempe koro yg nggak semua daerah jual.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Binggel : kupas singkong cuci bersih dan parut lalu peras. Note : air perasaan ditampung ya mom. Nanti endapannya buat campuran.
- 2
Ulek bawang putih dan garam, campurkan ke parutan singkong yg sudah diperas. Campurkan juga endapan air td. Aduk rata tes rasa. Bulatkan sekitar diameter 2cm lalu goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang.
- 3
Sengek : ulek bumbu halus, masukkan tempe ke dalam panci, masukkan salam, lengkuas dan bumbu halus. Beri 2 gelas air lalu masak hingga air sedikit susut. Setelah lumayan susut masukkan santan beri garam dan gula (rasa cenderung manis). Masak hingga keluar kanil santan dan santan berkurang sedikit.
- 4
Sajikan binggel dan sengek tempe untuk cocolannya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar