Ayam betutu rasa mantap 👍👌

Name: Ayam betutu rasa mantap 👍👌
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung(1kg). (me :ayam potong); Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 10 butir merica; 1/2 bks terasi abc yg sdh di goreng; Bumbu rajang halus:; 5 cabe rawit; 5 bawang putih; 100 gr bawang merah; 4 ruas jari kencur; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; Air scukup nya; Garam, gula; 2 btg sereh memarkan

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Ber tahun2 tinggal di bali tidak mungkin kan saya untuk tidak menyukai semua kuliner nya yg rasa ny memang sedap2 dan penuh bumbu(base genep kata org bali) memang rasanya uenakkk pake bangettt 👍👍
Bener2 pas rasanya..

Lebih banyak

Ayam betutu rasa mantap 👍👌

Momy Haecal @cook_11646274

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung(1kg). (me :ayam potong)
Bumbu halus:
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
10 butirmerica
1/2 bksterasi abc yg sdh di goreng
Bumbu rajang halus:
5cabe rawit
5bawang putih
100 grbawang merah
4 ruas jarikencur
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 ruasjahe
Air scukup nya
Garam, gula
2 btgsereh memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam belah dada nya tp jgn smp putus. Tumis bumbu rajang dan bumbu halus sampe harum dan matang,(jika suka pedas bisa di tambah cabe rawitny, rasa original ny mmg pedes bgt dan g ada rasa manis sma skali)
2

Masukkan ayam balur dengan bumbu, aduk2
3

Tambahkan air sampe ayam terendam semua (-+800-1000ml air).tmbahkan garam gula. Garam ny jgn terlalu banyak ntar keasinan. Rebus dengan api kecil dan sesekali di balik agar empuk merata
4

Di rebus slm -+60 menit(optional tergantung air nya dan daging empuk hampir copot dr tulang ny.
5

Ini tampilan ayam betutu yg sdh matang dan siap di hidangkan 👌👌
6

Ayam betutu siap di santap dgn nasi hangat.
7

Nb: Seharus nya kuah nyemek gitu, spt gmbr yg msh di wajan. Tp begitu di angkat kuah nya g ada...tp g apa tergantung selera masing2