ต้มน้ำแกงโดยใส่เกลือนิดหน่อย รอนำเดือด นำผักทั้งหมดลงไปต้ม รอให้น้ำเดือดอีกรอบ เอาพริกแกงที่โขกไว้มาใส่ลงหม้อ ตั้งหม้อเคียวไฟปานกลาง จนพริกแกงละลาย

รอจนน้ำเดือด ค่อยปรุงรสตามใจคะ โดยใช้น้ำตาลปึก กับน้ำมะขามเปียก ระวังอย่าใส่มะขามมเปียกเยอะไปคะเด๋วเปรี้ยวเกิน