ล้างไช้โป๊วด้วยน้ำเปล่า..บีบล้างความเค็มของไช้โป้วออก...บีบน้ำออกให้แห้ง

หั่นกระเทียมให้ละเอียด ซอยต้นหอม พร้อม!!

ตั้งกะทะไฟปานกลางใส่น้ำมัน..ใส่กระเทียมเจียวให้พอหอมและก็ใส่ไช้โป๊วผัดให้เข้ากันจนไชโป้วกะกระเทียมเริ่มเข้าที่ ปรุงใส่น้ำตาลตามที่ชอบ และซีอิ๊วขาว

หลังจากปรุงไช้โป๊วให้เข้าที่แล้วก็ใส่ไข่...และผัด คลนให้เข้ากะเนื้อไช้โป๊ว...ผัดด้วยไฟอ่อนนานสักพักจนเนื้อไช้โป๊วและไข่เริ่มแห้งสุดท้ายใส่ต้มหอมที่ซอยไว้คลุกเคล้าให้ทั่ว..เป็นอันเสร็จสมบูรณ์
ปล. โรยพริกไทยเล็กน้อยเพื่อกลิ่นหอมม^^