Terik Daging (tanpa santan)

Name: Terik Daging (tanpa santan)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 700 ml air; 1 ruas lengkuas, digeprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 1 butir telur kocok lepas; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdh merica butir; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam dan gula pasir; Bawang merah goreng untuk taburan

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Terik Daging (tanpa santan)

Maria Yuliyanti @cook_4101962

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

250 grdaging sapi
700 mlair
1 ruaslengkuas, digeprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
3 sdmkecap manis
1 butirtelur kocok lepas
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1/4sdh merica butir
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram dan gula pasir
Bawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong daging tipis-tipis
2

Rebus air hingga mendidih, masukan daging, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak dengan api kecil.
3

Setelah air tinggal separonya, kocok sebutir telur dalam mangkok kecil, tambahkan 1 sendok sayur kuah daging dan aduk hingga rata. Masukkan kocokan telur tadi ke dalam masakan daging, aduk cepat hingga telur membentuk butiran² lembut. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Masak hingga kuah mengental.
4

Jika kuah sudah tinggal sedikit, matikan api dan masukkan terik daging dalam wadah. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.