นำมันฝรั่ง และแครอทมาหั่นฝอยเป็นเส้นๆ แล้วแช่ตู้เย็นช่องฟรีซ 10 นาที หรือนำไปแช่ในน้ำที่ผสมน้ำแข็ง 5 นาที แล้วพักไว้

ใส่น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะลงกระทะ ตามด้วยมันฝรั่งและแครอทที่แช่เย็นไว้ลงไป เติมน้ำเปล่า1/2ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู ให้รสออกเปรี้ยวหน่อย รสดี ผัดจนสุกยกเสริฟได้เลยค่ะ