Ikan Patin (asam,manis,pedas)

Name: Ikan Patin (asam,manis,pedas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 🍑Bumbu Halus🍑; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 8 cabe merah kriting; 4 cabe rawit; 2 buah kemiri; 1 sdt merica; 1 sdm garam; 🍀Bumbu Lain🍀; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 bawang bombai (iris); 1/2 tomat (iris); 1 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 sdm kecap manis; 1 butir gula merah; 6 biji asam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya Air; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Agnes Ika Kundari @cook_6337357

Kediri

Rasanya bikin kangen, pingin masak ini lagi....gak harus ikan patin juga loh, pkai ikan yg lain jga bisa. Kebetulan aj waktu it dikasih ikan patin sama tetangga, yasudah dimasak gini jadinya

Lebih banyak

Ikan Patin (asam,manis,pedas)

Agnes Ika Kundari @cook_6337357

Kediri

Rasanya bikin kangen, pingin masak ini lagi....gak harus ikan patin juga loh, pkai ikan yg lain jga bisa. Kebetulan aj waktu it dikasih ikan patin sama tetangga, yasudah dimasak gini jadinya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin
🍑Bumbu Halus🍑
8bawang merah
4bawang putih
8cabe merah kriting
4cabe rawit
2 buahkemiri
1 sdtmerica
1 sdmgaram
🍀Bumbu Lain🍀
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/2bawang bombai (iris)
1/2tomat (iris)
1 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 sdmkecap manis
1 butirgula merah
6 bijiasam
Secukupnyaminyak untuk menumis
SecukupnyaAir
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, kemiri, merica, garam
3

Geprek : lengkuas dan serai. Iris : bawang bombay dan tomat. Potong dadu/sesuai selera ikan patin.
4

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tomat sampai harum.
5

Masukkan ikan patin dan tumis hingga daging berubah menjadi putih.
6

Pindahkan ke wadah (panci). Tambahkan air, gula jawa, asam, kecap manis. Koreksi rasa.
7

Setelah matang, matikan kompor. Beri taburan bawang merah goreng agar lebih sedap.