ข้าวตังหน้าตั้ง(เจ)
เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าวที่หุงสุดติดกระทะหรือหม้อ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ
ข้าวตังหน้าตั้ง(เจ)
เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ทำมาจากข้าวที่หุงสุดติดกระทะหรือหม้อ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่นๆ นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เต้าหู้บี้ให้ละเอียดลงไปผัดให้สุก (ใช้ไฟกลางค่อยๆผัด)ถ้าเต้าหู้มีน้ำออกมาเยอะแนะนำให้เอาไปรวนในกระทะให้พอแห้งก่อน
- 2
นำรากผักชีพริกไทยตำลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่ถั่วลิสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
ใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน
- 5
เมื่อกะทิเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปิ้บ ซีอิ้ว ชิมรสตามชอบ(ถ้าข้นไปเติมน้ำเล็กน้อย) คนให้เดือดเข้ากัน
- 6
ตักหน้าข้าวตังใส่ถ้วย หั่นพริกชี้ฟ้า ผักชีโรยหน้า เสริฟพร้อมข้าวตังทอด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น