ใส่ไข่3 ฟองลงในชามผสม ตามด้วย แครอท แฮม รสดี ซีอิ๊วขาว แล้วตีให้เข้ากัน

ไฟกลางๆ ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ แล้วเทไข่ลงกระทะ ให้บางๆ แล้วร่อนไข่ให้รอบกระทะ

พอชั้นแรกเริ่มสุก ให้ม้วนเข้าข้างๆกระทะ แล้วเทไข่ชั้นที่สองลงอีก รอเริ่มสุกแล้วม้วนชั้นที่1 เข้ากับชั้นที่ 2

ตามด้วยชั้นที่สาม

ออกมาวางเตรียมหั่นแล้วค่า ใส่จานได้เลยค่ะ