Semur jengkol empuk pedas

Name: Semur jengkol empuk pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol; 1 ruas laos; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 15 buah cabe rawit; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; sesuai selera kecap; 1 sdm saos tiram; garam, gula,penyedap; 50 gram gula merah

ienxaja @mynameisiing

Montreal, Québec, Kanada

saya tidak suka jengkol, tapi suami suka banget. akhirnya musti ngolah jengkol berbagai resep. dan nemu resep paling oke. kata konsumen jengkolnya, rasanya mantaaap. ngabisin nasi.

Lebih banyak

Semur jengkol empuk pedas

ienxaja @mynameisiing

Montreal, Québec, Kanada

saya tidak suka jengkol, tapi suami suka banget. akhirnya musti ngolah jengkol berbagai resep. dan nemu resep paling oke. kata konsumen jengkolnya, rasanya mantaaap. ngabisin nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

250 gramjengkol
1 ruaslaos
2 lembardaun salam
1 batangserai
bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
15 buahcabe rawit
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
sesuai selerakecap
1 sdmsaos tiram
garam, gula,penyedap
50 gramgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

untuk mendapatkan jengkol yang empuk banget, rendam jengkol ditambah daun jeruk dan nanas selama satu malam. Langkah ini optional aja ya..
2

rebus jengkol sampai empuk, kupas kulitnya, geprek.
3

siapkan bahan-bahannya. bumbu halus di haluskan, yang lainnya di cuci dan geprek
4

panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. tips menumis: gunakan api yang sangat kecil, kosek sampe matang
5

tambahkan sedikit air, masukkan jengkol dan gula merah, tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam dan penyedap
6

biarkan hingga meresap dan matang, tambahkan kecap sebelum api dimatikan. taburi bawang goreng. siap disajikan.