🔅Keto Cinnamon Rolls🔅#ketopad_cp_baking #masakitusaya
Saya dan anak penggemar berat cinnamon rolls. Udah beberapa kali bikinin versi karbonya, wanginya ituuu ngga nahan...ampun... mamak ngiler berraatt, jadi mesti diusahain apapun caranya supaya ketofied 😂.
Terinspirasi dari cinnamon rolls ketonya mba Rinna, siap2in bahan daaaaan percobaan pertama guagaal sodara2 karena sepertinya kurang kalis dan kelamaan di oven😂, kurang pengalaman kayanya sayah haha tapi rasa adonannya enaak saya suka 😍, yang bisa dimakan2, disyukuri lalu kita coba lagi.
Kali ini bahan2 terinspirasi dari mba rina, karena saya sudah suka dengan rasanya tapi cara step2nya dimodifikasi setelah banyak browsing, penasaran poll.
Ini trial kedua, alhamdulillah kalisnya dapet, empuknya dapet dan kangennya cinnamon rollsnya dapeeeet. Teksturnya mirip sama cinrol karbo, isiannya lezaat dan glazenya yang bikin nagih lagi dan lagii 😍. Terima kasih mba rinna, inspirasinya cetar membahana 👌
Intinya kalau gagal jangan nyerah ya moms, terus berusaha dan berdoa (loh jadi kaya mau ujian) 😅,but it's true!
Practice makes perfect and baking is my passion and that's why baking is me 💟
Happy baking ! 😘
🔅Keto Cinnamon Rolls🔅#ketopad_cp_baking #masakitusaya
Saya dan anak penggemar berat cinnamon rolls. Udah beberapa kali bikinin versi karbonya, wanginya ituuu ngga nahan...ampun... mamak ngiler berraatt, jadi mesti diusahain apapun caranya supaya ketofied 😂.
Terinspirasi dari cinnamon rolls ketonya mba Rinna, siap2in bahan daaaaan percobaan pertama guagaal sodara2 karena sepertinya kurang kalis dan kelamaan di oven😂, kurang pengalaman kayanya sayah haha tapi rasa adonannya enaak saya suka 😍, yang bisa dimakan2, disyukuri lalu kita coba lagi.
Kali ini bahan2 terinspirasi dari mba rina, karena saya sudah suka dengan rasanya tapi cara step2nya dimodifikasi setelah banyak browsing, penasaran poll.
Ini trial kedua, alhamdulillah kalisnya dapet, empuknya dapet dan kangennya cinnamon rollsnya dapeeeet. Teksturnya mirip sama cinrol karbo, isiannya lezaat dan glazenya yang bikin nagih lagi dan lagii 😍. Terima kasih mba rinna, inspirasinya cetar membahana 👌
Intinya kalau gagal jangan nyerah ya moms, terus berusaha dan berdoa (loh jadi kaya mau ujian) 😅,but it's true!
Practice makes perfect and baking is my passion and that's why baking is me 💟
Happy baking ! 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lakukan aktivasi ragi dahulu, campur ragi, IH dan air hangat, lalu tutup dan biarkan 10-15 menit hingga foamy.
- 2
Di wadah lain campur bahan A, aduk.
- 3
Di wadah standing mixer dengan Dough Hook (kait roti) campur Bahan B, telur, sweetener, susu almond/whipcream, butter leleh mix rata kira2 1-2 menit.
- 4
Lalu masukkan cairan ragi yg sudah teraktivasi, aduk sebentar, lalu masukkan bahan A setengahnya saja. Mixer rata 1-2 menit, adonan agak lengket, lalu perlahan2 tuang sisa bahan A. Mixer sampai kalis elastis.
- 5
Kapan kalis elastis? Jika adonan tampak mulus diluar, stretchy, bouncy dan tidak lengket lagi. Ini sangat tergantung kualitas mixer kayanya. Karena mixer saya biasa banget, saya dapet tekstur kalis elastis ini di menit ke 35-40, high speed. 😅
- 6
Taruh adonan di wadah tutup dengan plastic wrap dan kain. Diamkan di tempat hangat sampai ukuran mencapai 2x nya. Saya kira kira 2 jam.
- 7
Dough mengembang 2xnya (saya taruh diatas rice cooker set 'warm')
- 8
🍃Buat Isian: aduk rata bubuk kayu manis, sweetener dan butter sampai menyatu, saya pakai sendok saja.
- 9
💟 Buat Glaze: masak whip cream, garam, dan sweetener sampai larut jangan sampai mendidih, sementara itu mixer cream cheese dan butter sampai lembut. Lalu masukkan whipcream ke dalam adonan cream cheese. Glaze seharusnya tidak terlalu kental, bisa ditambahkan mulai 1 sdm air hangat dst.
- 10
Setelah adonan dough sudah mengembang, gilas adonan bentuk persegi panjang. Oles dengan bahan isian.
- 11
Gulung lalu potong2 dengan ukuran sesuai selera. Saya buat mini di dalam loyang brownies kecil.
- 12
Diamkan lagi, tutup dengan plastic wrap di tempat hangat dan biarkan mengembang.
- 13
Jika sudah mengembang, oles permukaan adonan dengan kuning telur + 1 sdm susu almond, punya saya proofing ke 2 tidak terlalu mengembang, tapi alhamdulillah tetep empuk setelah di oven.
- 14
Masukkan dalam oven, 180° selama 30 menit. Tergantung masing2 oven, kalau sudah matang biasanya permukaan mengeras, licin mengkilat dan wangiii banget khas cinnamon.
- 15
Panas2, tuang dengan glaze....yummii. Glaze saya bergerindil karena saya campur parutan keju 😄
- 16
Siap hidaaaang 😘
- 17
💟💟💟
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)