ใช้กินแทนหมูสับได้
ใช้เต้าหู้เนื้อแข็งหน่อย(เต้าหู้โมเมน) หรือ ถ้าตามตลาดแถวบ้านผมจะมีแบบกึ่งแข็ง (ไม่นิ่มแบบเต้าฮวยและไม่แข็งขนาดเต้าหู้เหลือง)
ถ้าเลือกแบบนั้นได้ก็จะดีมาก