Kiam Hu Ba/Samcan Steam Ikan Asin Tenggiri

Name: Kiam Hu Ba/Samcan Steam Ikan Asin Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg samcan; 1/2 ekor ikan asin tenggiri; 1 sendok makan maizena; 1 sendok makan angciu/arak masak; 2 sendok makan kecap asin; 5 butih bawah putih; 3 ruas jahe; 15 buah cabe rawit; Secukupnya :; Merica; Bumbu jamur/penyedap; Minyak untuk menggoreng

elizabeth_caca @cook_5893014

Karawang

IG elizabeth_caca

Lebih banyak

Kiam Hu Ba/Samcan Steam Ikan Asin Tenggiri

elizabeth_caca @cook_5893014

Karawang

IG elizabeth_caca

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsamcan
1/2 ekorikan asin tenggiri
1 sendok makanmaizena
1 sendok makanangciu/arak masak
2 sendok makankecap asin
5butih bawah putih
3 ruasjahe
15 buahcabe rawit
Secukupnya:
Merica
Bumbu jamur/penyedap
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris samcan, lumuri tepung maizena, merica, kecap asin, bumbu jamur, angciu. Aduk rata & diamkan 20 sd 30 menit. Kmd goreng tp jgn terlalu matang. Sisihkan ke mangkuk untuk dikukus.
2

Goreng ikan asin tenggiri, asal saja jgn terlalu matang kmd tiriskan & suwir2 kmd taburi ke atas samcan.
3

Tumis jahe (iris spt korek), bawang putih cingcang kmd siram keatas samcan plus sedikit minyakny & taburi cabe rawit kmd kukus sd daging empuk... Catatan :
Apabila suka dapat ditambahkan bawang merah, minyak wijen & ebi utuh yg digoreng dl bersama jahe & bawang.
4

Untuk versi halal dapat menggunakan dagiang ayam atau sapi dgn cara olah yg sama.