Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis

Name: Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Udang Jerbung; 1 bks kecil Tepung goreng krispi Sajiku; 1 bh Lemon/ 2 bh Jeruk Nipis; 6 sdm Air mineral untuk tepung goreng; Bahan saus; 1 sachet Saori Saus Asam Manis; 1/2 ptg Bawang Bombay (potong kasar); 3 siung Bawang putih (iris tipis); 1/4 ptg Paprika kuning/hijau/merah sesuai selera, (potong segitiga); 1 bh Cabai merah besar (iris miring); 1/2 ptg Wortel (iris korek api); 100 mL air mineral; 2 sdm Minyak jaitun/minyak sayur; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Lada putih; 2 btg Daun Bawang kecil (iris miring)

Dyndyn Ardini @cook_2759770

Jakarta

Aku mau sharing sedikit mengenai cheatku di lazy weekend... Malesnya gak ketolong, jadi masak seadanya dibantu bumbu instan dari Saori Saos Asam Manis. Simpel banget dan saos ini bisa diaplikasikan ke telor fuyunghai, ayam koloke atau ikan goreng tepung sekalipun! Let's try for shrimp first ya ibu-ibu... 😊

Lebih banyak

Udang Goreng Asam Manis a la Saori Saus Asam Manis

Dyndyn Ardini @cook_2759770

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

2 porsi

400 grUdang Jerbung
1 bkskecil Tepung goreng krispi Sajiku
1 bhLemon/ 2 bh Jeruk Nipis
6 sdmAir mineral untuk tepung goreng
Bahan saus
1 sachetSaori Saus Asam Manis
1/2 ptgBawang Bombay (potong kasar)
3 siungBawang putih (iris tipis)
1/4 ptgPaprika kuning/hijau/merah sesuai selera, (potong segitiga)
1 bhCabai merah besar (iris miring)
1/2 ptgWortel (iris korek api)
100 mLair mineral
2 sdmMinyak jaitun/minyak sayur
1/2 sdtGaram
1 sdtLada putih
2 btgDaun Bawang kecil (iris miring)

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Persiapan Udang:
• Cuci bersih udang dengan air mengalir, buang kepala dan cangkang badannya, kucuri jeruk nipis atau lemon dan taburkan sedikit garam, marinasi selama 15-30 menit
• Bilas udang dengan sedikit air
• Celupkan udang pada larutan air & tepung goreng Sajiku
• Goreng dalam api sedang hingga terlihat krispi kuning keemasan
2

Persiapan saus:
• Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, paprika dan wortel dalam minyak zaitun tambahkan garam dan merica secukupnya hingga tumisan harum
• Masukkan Saori saus asam manis dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata
3

Langkah terakhir
• Masukkan gorengan udang ke dalam pan berisi saos, aduk rata dan masak dalam api kecil hingga kuah mengental
• Tambahkan garam atau lada hingga rasa sesuai selera lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk dan angkat
*Boleh tambahkan sedikit perasan lemon untuk mendapatkan sensasi/rasa asam jika saus terasa terlalu manis
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih