Ceker Ayam Pedas

Name: Ceker Ayam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam (rebus sampai empuk, tiriskan); Bumbu Halus :; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; ~~~~~; 150 ml air; 3 sdm minyak; 1/2 sdt kaldu ayam; 1 sdm kecap manis; 1/2 buah bawang bombay (potong2); Secukupnya garam dan gula; 1 batang daun bawang (iris tipis)

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Ini pertama kali masak ceker..hehe dulu2 gak mau makan ceker karena jorok. kan kakinya ayam suka nginjek macem2, jadi udah jijik duluan haha..ternyata ceker itu ngolahnya kulitnya dikelupas. Baru tauuu..hihi ndeso ya. Dan pas jadi, wuaaa enaaakk!!! Lain kali masak ceker lagi, tp pake bumbu lain. Ini rekomen bgt yah 😘

Lebih banyak

Ceker Ayam Pedas

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ceker ayam (rebus sampai empuk, tiriskan)
Bumbu Halus :
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
~~~~~
150 mlair
3 sdmminyak
1/2 sdtkaldu ayam
1 sdmkecap manis
1/2 buahbawang bombay (potong2)
Secukupnyagaram dan gula
1 batangdaun bawang (iris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sebentar, masukkan bawang bombay. Masak sampai bumbu matang. Tandanya warna menjadi lebih gelap dan tdk bau langu lagi.
2

Jika bumbu sdh matang, tambahkan air, gula, garam, kaldu ayam, dan kecap. Aduk sampai mendidih. Masukkan ceker ayam yg sdh direbus sebelumnya. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa, Sajikan dgn taburan daun bawang 😊