Otak-Otak Bakar

Name: Otak-Otak Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan yg sudah dipisahkan dari tulang nya; 250 gr sagu tani; 2 buah putih telur; 150 gr gula pasir (kl ga suka manis bisa dikurangi); 400 ml santan kental; Daun bawang iris tipis; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; Garam; Lada bubuk

Fitri Yulia Firdaus @emak_pitri

Tangerang

Hari ini punya ikan barracuda, yg jarang² ada. Sekalinya beli 1 ekor, jadi buanyaakkkk bgt sisa yg blm di masak. Jadi iseng bikin cemilannya inii

Lebih banyak

Otak-Otak Bakar

Fitri Yulia Firdaus @emak_pitri

Tangerang

Hari ini punya ikan barracuda, yg jarang² ada. Sekalinya beli 1 ekor, jadi buanyaakkkk bgt sisa yg blm di masak. Jadi iseng bikin cemilannya inii

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ikan yg sudah dipisahkan dari tulang nya
250 grsagu tani
2 buahputih telur
150 grgula pasir (kl ga suka manis bisa dikurangi)
400 mlsantan kental
Daun bawang iris tipis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
10 siungbawang putih
Garam
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ikan dan bawang²an ke dlm food Professor, kalau ga ada bisa pakai blender biasa
2

Pindahkan ke baskom, masukkan sagu, gula, putih telur, santan, garam dan lada.
3

Setelah rata, masukkan daun bawang. Koreksi rasa
4

Banting2 adonan perlahan, diamkan kurleb 5 menit lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam daun pisang
5

Kukus kurleb 30 menit
6

Boleh di bakar boleh langsung di santap 😉😉