Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung (bersihkan lumuri jeruk nipis); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit yg disimpul (saya gak diiris, resep lain ada yg diiris); 6 rawit merah; 1 serai geprek; 1 tomat hijau; Irisan daun bawang; sedikit Gula merah; Garam/Royco; Kemangi agak banyak; Air secukupnya yg sudah mendidih; Bumbu halus:; 4 bawang merah; 4 bawang putih; 4 cabai merah; 3 kemiri; 2 cm lengkoas; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1/2 sdt merica

Umi Syarifah @umisyarifah

Ayam Woku

Umi Syarifah @umisyarifah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung (bersihkan lumuri jeruk nipis)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit yg disimpul (saya gak diiris, resep lain ada yg diiris)
6rawit merah
1serai geprek
1tomat hijau
Irisandaun bawang
sedikitGula merah
Garam/Royco
Kemangi agak banyak
Air secukupnya yg sudah mendidih
Bumbu halus:
4bawang merah
4bawang putih
4cabai merah
3kemiri
2 cmlengkoas
1 cmjahe
1 cmkunyit
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak dan tunggu harum
-‎Masukkan daun jeruk, daun kunyit, salam sereh dan tomat iris -‎Masukkan ayam mentah lalu beri potogan cabai rawit utuh sesuai selera
-‎Masukkan air yg sudah mendidih dan aduk rata lalu masukkan gula merah, garam/royco
-‎Masak agak lama agar ayam empuk dan kuah meresap (saya 15 menit lebih)
-‎Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata lalu siap disajikan