Cuci bersih iga lalu rebus di air mendidih, masak sampai daging lembut

Ulek duo bawang, cabai, kunyit lalu masukkan ke dalam rebusan iga, masukkan serai, daun salam, lengkuas.

Masukkan gula dan garam lalu beri tomat dan kemangi, aduk rata jangan lupa koreksi rasa.