Sweet Bread with Whipping Cream Bubuk

Name: Sweet Bread with Whipping Cream Bubuk
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung protein tinggi/tepung komachi; 60 gram gula pasir; 10 gram Susu bubuk; 5 gr fermipan / instant yeast; 1 kuning telur; 50 gr Whipping Cream Bubuk; 260 gram Susu cair (total ditmbh telur dan whippingcream); (susu cair nya suhu dingin kulkas); 25 gr unsalted butter (me : 30 gr margarin); 2 gr garam (me : skip karna pakai margarin)

Naya's Mom @cook_4597692

Pamulang Barat, Tangsel

Kemaren malem buat Roti, nyobain resep dari Ce @liliana.wijaya68 , Enak banget , Lembut banget, Tapi maafkan bentuk roti nya yg masih sangat jauh dri bentuk roti yg cantik2... hehehe aku buat ny bentuk roti unyil 😊 😆.....

kali ini aku modif dikit, soalnya gak punya whipping cream cair, jdi aku pake yg bubuk, dgn 1 kuning telur, dan susu cairnya aku jadiin total berat nya 260 gram ( resep asli 220 gram)

buat yg mau nyobain resep ny aku tulis ulang yah,, ijin share ya ce,,

kali ini aku modif dikit, soalnya gak punya whipping cream cair, jdi aku pake yg bubuk, dgn 1 kuning telur, dan susu cairnya aku jadiin total berat nya 260 gram ( resep asli 220 gram)

buat yg mau nyobain resep ny aku tulis ulang yah,, ijin share ya ce,,

Lebih banyak

Sweet Bread with Whipping Cream Bubuk

Naya's Mom @cook_4597692

Pamulang Barat, Tangsel

kali ini aku modif dikit, soalnya gak punya whipping cream cair, jdi aku pake yg bubuk, dgn 1 kuning telur, dan susu cairnya aku jadiin total berat nya 260 gram ( resep asli 220 gram)

buat yg mau nyobain resep ny aku tulis ulang yah,, ijin share ya ce,,

kali ini aku modif dikit, soalnya gak punya whipping cream cair, jdi aku pake yg bubuk, dgn 1 kuning telur, dan susu cairnya aku jadiin total berat nya 260 gram ( resep asli 220 gram)

buat yg mau nyobain resep ny aku tulis ulang yah,, ijin share ya ce,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

300 gramtepung protein tinggi/tepung komachi
60 gramgula pasir
10 gramSusu bubuk
5 grfermipan / instant yeast
1kuning telur
50 grWhipping Cream Bubuk
260 gramSusu cair (total ditmbh telur dan whippingcream)
(susu cair nya suhu dingin kulkas)
25 grunsalted butter (me : 30 gr margarin)
2 grgaram (me : skip karna pakai margarin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur di mixer bowl tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir, mixer dengan kecepatan pelan sambil tuang cairan susu nya.
setelah setengah kalis,
2

Masukkan butter dan garam (me : margarin, jdi garam di skip)
3

Mixer terus sampai kalis elastis
(window pane stage)
4

Bulatkan, istirahatkan selama kurang lebih 45 menit, sampai mengembang 2x nya
5

Kempiskan adonan, ulen dengan lembut sebentar
6

Bagi2 sesuai selere, bulatkan,
istirahatkan lagi 10 menit
gilas, isi dengan isian sesuai selera, bentuk, letakkan di loyang yg sudah dioles dengan mentega,
7

Istirahatkan lagi selama 1,5 jam atau tergantung suhu ruang masing2
8

Oles dengan susu cair waktu akan di Oven
9

Panaskan Oven 10 menit sebelum nya,
Oven dengan api atas bawah suhu kurang lebih 170 - 180C sampai matang
10

Begitu matang keluar Oven oles dengan Butter supaya mengkilat dan lembut.
11

Lembut, empuk dan enak banget 😍😍 cocok banget buat sarapan temen ngopi ngeteh nya 😋😋😆😆
12

Saya bagi per adonan 35 gram, hasilnya 18 potong.
13

Happy baking 😘😍😍