Ayam Betutu #bikinramadanberkesan

Name: Ayam Betutu #bikinramadanberkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam; Secukupnya air, garam dan gula; Bahan halus:; 1 sdm ketumbar(saya sangrai dulu); 4 butir kemiri; 1 jempol kunyit; 15 butir cabe rawit(saya 8); 1 sdm rebon/terasi (saya 2 bh terasi abc); 2 sdt merica; Bumbu yang dirajang halus:; 250 gram bawang merah; 9 siung bawang putih; 3 jempol lengkuas; 5 jempol kencur; 1 jempol kunyit; 3 jempol kunyit; 20 bh cabe rawit(saya 7); 5 bh sereh

Mia Karmia @cook_miakarmia

Garut

Source: Xander's kitchen
Pingin masak ayam, dengan rasa yg beda untuk temen nasi berbuka puasa. Ketemu lah resep ayam betutu. Cabe rawit ny saya kurangin, dirumah ada yang g terlalu suka pedas. Ditambah pakai cabe rawit domba(cabe rawitnya pedas). Alhamdulillah suami suka😁. Biasanya kurang suka sama daging ayam. Kalau bikin 1 ekor tinggal kurangin bumbunya.

Lebih banyak

Ayam Betutu #bikinramadanberkesan

Mia Karmia @cook_miakarmia

Garut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam
Secukupnyaair, garam dan gula
Bahan halus:
1 sdmketumbar(saya sangrai dulu)
4 butirkemiri
1 jempolkunyit
15 butircabe rawit(saya 8)
1 sdmrebon/terasi (saya 2 bh terasi abc)
2 sdtmerica
Bumbu yang dirajang halus:
250 grambawang merah
9 siungbawang putih
3 jempollengkuas
5 jempolkencur
1 jempolkunyit
3 jempolkunyit
20 bhcabe rawit(saya 7)
5 bhsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dirajang halus sama bumbu halus, sampai wangi dan matang
2

Masukan ayam aduk rata. Tambahkan garam dan gula.
3

Beri air sampai ayam terendam. Masak dengan api sedang, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan airnya surut.
4

Sudah meresap, rasanya pas. Angkat dan hidangkan.