Dak Kalguksu (닭 칼국수) - Chicken Noodle Soup
Pernah nyobain ini di negara asalnya... Enak banget terutama waktu hawa dingin atau pas lagi butuh comfort food. Resep adaptasi dari bbrp web.
Dak Kalguksu (닭 칼국수) - Chicken Noodle Soup
Pernah nyobain ini di negara asalnya... Enak banget terutama waktu hawa dingin atau pas lagi butuh comfort food. Resep adaptasi dari bbrp web.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kuah Kaldu:
- 2
Rebus air. Masukkan daging ayam, bawang putih dan bawang bombay. Rebus dgn api besar kurleb 1 jam hingga air lebih pekat.
- 3
Sebelum matikan api, tambahkan gula, garam, lada hitam. Tes rasa. Matikan api.
- 4
Pisahkan ayam dari kuah kaldu, biarkan dingin dulu, lalu disuwir-suwir
- 5
Bumbu bawang:
- 6
Pisahkan bawang putih dan bawang bombay dari kuah kaldu, lumatkan dgn sendok
- 7
Tambahkan gula, garam, lada. Hitam, aduk rata.
- 8
Masukkan ayam suwir ke bumbu bawang, aduk rata.
- 9
Zucchini :
- 10
Taburi zucchini dengan garam Secukupnya, remas2, diamkan 5 menit. Bilas dgn air.
- 11
Tumis sebentar zucchini dgn 2 sdm minyak sayur. Jangan sampe layu.
- 12
Mie:
- 13
Rebus mie kering sesuai petunjuk kemasan, jangan terlalu lembek. Tiriskan. Segera siram dengan air es.
- 14
Penyajian:
- 15
Tata mie di mangkok, tambahkan ayam suwir + zucchini diatasnnya
- 16
Tuang kuah kaldu.
- 17
Sajikan hangat lebih nikmat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar