หลังจากครั้งที่แล้วเราทำครีมชีส แล้ววันนี้เรามาทำขนมกินเล่นกันเหอะ....เราทำนิดเดียวนะคะกลัวทำเยอะจะกินไม่หมด ^^ แครกเกอร์แค่ 4 แผ่น ใส่ถุงใช้สากคลึงๆบดๆให้ละเอียดค่ะ

เอาเนยเค็มไปละลายค่ะ แล้วนำมาคลุกๆกับแครกเกอร์ให้เปียกๆ

พอเนยละลายคลุกกับแครกเกอร์ดีแล้ว มาใส่ในถ้วย แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นเลยค่ะ 20 นาที ระหว่างนี้มาทำตัวครีมชีสกันต่อ

เจลาตินมาแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ พออิ่มตัวดีแล้วไปละลายกับนมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีคือเอานมไปต้มให้พออุ่นๆแล้วใส่เจลาตินที่อิ่มตัวลงไปเลยค่ะ แปบเดียวละลายเลย

นำครีมชีสที่เราเอง ใช้แค่ช้อนกินข้าวมาตีๆบดๆให้คลายตัวแล้วใส่นมข้นหวานชิมๆว่าหวานตามที่เราชอบแล้ว ใส่เจลาตินที่ละลายกับนม คนๆให้เนื้อครีมชีสเนียนๆเลยค่ะ

ครีมชีสที่เราทำเอง ตีแปบเดียวเนียนมากๆค่ะ หลังจากชิมรสครีมชีสว่าอร่อยแล้ว เอาตัวฐานแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น เอาครีมชีสราดไปเลย แล้วเข้าตู้เย็นต่อให้เซทตัวค่ะ จากนั้นมาทำซอสราดครีมชีสกัน

ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปชิมหวานตามชอบ ทิ้งให้น้ำเชื่อมเย็นตัวแล้วเอาสตรอเบอรี่แช่แข็งมาแช่ในน้ำเชื่อม พักไว้ 20-30 นาที

พอครบเวลาที่แช่สตรอเบอรี่แล้ว กรองน้ำสตรอเบอรี่แยกออกมา เราใช้น้ำสตรอเบอรี่ 1 ถ้วยตวงนะคะ

เอาเจลาตินแช่น้ำเพื่อทำน้ำสตรอเบอรี่ราดครีมชีส แล้วตั้งน้ำสตรอเบอรี่ที่กรองให้อุ่นๆ เอามาเทใส่ถ้วยเจลาตินจะได้ละลาย

พอเจลาตินในถ้วยละลายดีแล้วก็เอากลับมาใส่หม้อน้ำสตรอเบอรี่คนๆชิมรสเปรี้ยวหวาน ถ้าชอบเปรี้ยวๆอีก บีบน้ำมะนาวไปได้นะ อันนี้แล้วแต่ชอบเลย

คนๆน้ำสตรอเบอรี่ให้พออุ่นๆ เอาถ้วยขนมออกจากตู้เย็นแล้วราดน้ำสตรอเบอรี่เลยค่ะ

พอราดน้ำสตรอเบอรี่เสร็จแล้วปิดฝาถ้วยขนม แช่เย็นให้ขนมเซทตัวทั้งหมด สัก 1 ชั่วโมงก็ได้แล้วค่ะ แต่อันนี้เราทำตอนกลางคืนไง พรุ่งนี้เช้าๆเที่ยงๆค่อยกิน

มาแล้วจ้า มาแล้ว เช้านี้มาลองชิมขนมกัน ตักให้โดนฐานเลยนะคะดูสิ ชั้นขนมสวยมากๆ

อีกรูปเนาะ...มาค่ะ อ้าปากกก...อร่อยมากๆค่ะ
(งานโอยก็มา^^)