แคร็กเกอร์ปั่นหยาบ (ผมใช้ครีมแคร็กเกอร์ฮับเส็ง) • เนยสดแท้จืดละลาย (butter oil 80% ขึ้นไป) 75 ml • ครีมชีสแท้ (ผมใช้ฟิลาเดลเฟียร์) • น้ำเลม่อน • ผิวเลม่อนส่วนสีเหลือง ขูดและป่นละเอียด • นมข้นหวาน (ผมใช้เรือใบ) • ซาวครีม (ผมใช้โยลิดา) • วิปปิ้งครีมแท้ (ผมใช้โฟร์โมสต์ซึ่งจริงๆมันเป็นเฮฟวี่ครีมแบบพาร์ทเจอไรด์ครับ แต่มันอร่อยพอเวลาเอามาทำแบบนี้) • ฐานพายร่วน • บูลเบอร์รีซอส (ผมใช้แบบกระป๋องสำเร็จรูป ยี่ห้อ Wilderness เพราะมันไม่หวานจัด เหมาะกับใส่ในขนมที่มีรสจัดครับ แต่ถ้าจะเอาไปทำแยมทานกับขนมปัง หรือสโคนต้องปรุงเพิ่มให้รสจัดขึ้น แห้งขึ้น ข้นขึ้น) • อ่างผสม + ตระกร้อมือ • ไม้พายพลาสติกสำหรับปาดอ่างผสมอาหาร •
