แปะที่มา (ขอขอบพระคุณกระทู้นี้อย่างสูงค่ะ)

ร่อนแป้ง กับผงฟูเข้าด้วยกัน

ตีไข่ ใส่น้ำตาล ตีให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี

เราใช้น้ำส้มแบบนี้ มันจะหนืดๆข้นๆหน่อย เพราะเราใช้แบบไม่ผสมน้ำ พยายามตีให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นนะคะ

ค่อยๆใส่แป้งลงไปตี

ใส่เนยละลาย ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

่ตักใส่ถ้วยประมาณ ครึ่งถ้วย เพราะต้องเว้นที่เผื่อฟูกับเผื่อใส่หน้านิ่ม (ถ้าถ้วยเล็กกว่านี้ ใส่1/4ของภาชนะพอ ไม่งั้นจะไม่มีที่ใส่หน้านิ่ม)

นึ่งไฟแรงประมาณ10นาที

เอาส้อมจิ้มทดสอบดูว่าสุขหรือยังถ้าไม่มีน้ำเหลวๆติดมา ยกออกมาพักให้เย็นลง

ระหว่างรอนึ่งเค้กมาทำหน้านิ่มกัน ^__^ (อวดรูปอีกรอบ เอาใส่ปิ่นโตกลมๆ น่ารัก)

เอาน้ำส้มผสมน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เราใส่กลิ่นส้มเพิ่มด้วย จะได้หอมๆ

นำใส่หม้อหรือกะทะก้นลึก ใช้ไฟกลาง ค่อยๆกวนไป (ตอนแรกจะสีขุ่นๆแบบนี้)

กวนจนกว่าจะใส แล้วหนืดขึ้น คนชอบหนืดมากก็กวนต่อไป555 ถ้าพอใจแล้วปิดไฟเตาค่ะ

ปิดเตาแล้วใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

เทหน้านิ่มที่ได้ ลงบนเค้ก เสร็จแล้ววววว เย้ๆ ^__^