Asem asem Tuna

Name: Asem asem Tuna
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan tuna yg sudah dipotong2, bersihkan; 1/2 labu siam, potong dadu; 2 kotak tahu, potong kotak, goreng setengah matang; iris Cabe merah,; Iris Cabe hijau besar,; Cabe rawit 7 buah (bagi yg suka pedes bisa ditambah ya); 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 keping Kemiri; Merica bubuk; Kunyit bubuk; Asam jawa, rendam sedikit dg air; Tomat 1 buah, potong2; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 1 ruas lengkuas, geprek; Jeruk nipis; Garam; Gula; secukupnya Air

haritsa ifahmy @cook_9878615

Batu - Bontang

Request khusus dari paksu buat buka puasa 😁 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Asem asem Tuna

haritsa ifahmy @cook_9878615

Batu - Bontang

Request khusus dari paksu buat buka puasa 😁 #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

250 grikan tuna yg sudah dipotong2, bersihkan
1/2labu siam, potong dadu
2 kotaktahu, potong kotak, goreng setengah matang
irisCabe merah,
IrisCabe hijau besar,
Cabe rawit 7 buah (bagi yg suka pedes bisa ditambah ya)
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 kepingKemiri
Merica bubuk
Kunyit bubuk
Asam jawa, rendam sedikit dg air
Tomat 1 buah, potong2
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
1 batangSereh
1 ruaslengkuas, geprek
Jeruk nipis
Garam
Gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi tuna yg sudah dibersihkan dg garam dan jeruk nipis, diamkan 15mnt
2

Haluskan bawang merah putih, kemiri, cabe rawit 3 buah (lainnya saya utuhkan krna ga seberapa suka pedes)
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai layu. Tambahkan cabe merah, ijo, tomat.
4

Setelah layu tambahkan air, gula garam, air asam jawa,merica bubuk, kunyit bubuk, tes rasa. Saat agak mendidih masukkan labu siam, tahu, tunggu sampai labu siam matang.
5

Masukkan tuna, rebus sampai tuna matang. Siap dihidangkan!