Martabak Tahu Kuah Asam

Name: Martabak Tahu Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Martabak :; Kulit lumpia yg sdh jadi (1 bungkus isi 15 lembar); 8 buah tahu putih; 1 saset masako ayam; 2 butir telor; 1 butir putih telor utk dijadikan lem kulit lumpia; Daun bawang; Bahan Kuah :; 2 gelas air; 3 keping kecil gula jawa/gula merah; 7 buah cabe rawit/sesuai selera pedasnya; 3 siung bawang putih; 1 sdm udang rebon/ebi kering; 1/2 gelas kecil air asam jawa; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis

Hanin Marina @haninmarina

Pengen bikin yg seger2 utk buka puasa, suami request bikin martabak tapi pake kuah pedes hmmm.,yummy seger pedes.. 😋

Lebih banyak

Martabak Tahu Kuah Asam

Hanin Marina @haninmarina

Pengen bikin yg seger2 utk buka puasa, suami request bikin martabak tapi pake kuah pedes hmmm.,yummy seger pedes.. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Martabak :
Kulit lumpia yg sdh jadi (1 bungkus isi 15 lembar)
8 buahtahu putih
1 sasetmasako ayam
2 butirtelor
1 butirputih telor utk dijadikan lem kulit lumpia
Daun bawang
Bahan Kuah :
2 gelasair
3 kepingkecil gula jawa/gula merah
7 buahcabe rawit/sesuai selera pedasnya
3 siungbawang putih
1 sdmudang rebon/ebi kering
1/2 gelas kecilair asam jawa
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian martabak : penyet2 tahu sampai hancur lalu masukkan telor, masako dan daun bawang yg sdh diiris kecil2 lalu aduk rata
2

Siapkan kulit lumpia dan putih telor
3

Ambil kira2 1 sdm isian martabak dan masukkan ke dalam kulit lumpia 1/1 kemudian lipat dan di lem menggunakan putih telur, sisihkan, siap utk digoreng.
4

Goreng martabak hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan.
5

Kuah Asam : haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, dan rebon
6

Rebus air kemudian masukkan bahan yg sdh dihaluskan tadi dan tambahkan gula jawa, air asam dan kecap, masak hingga mendidih, tes rasa akan terasa pedas, asam, manis dan gurih dr rebon/ebi jika sdh terasa pas matikan api.
7

Martabak tahu mini siram kuah asam siap dihidangkan 😊