Pukis Vanilla Keju

Name: Pukis Vanilla Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btr telur; 150 gr gula pasir(me 140 gr); 1 sdt emulsifier; 1 sdt Vanilla essens; 250 gr terigu cakra,ayak; 1/4 sdt garam; 350 ml santan(200ml kental instan + air takar jd 350 ml); 3 lbr daun Jeruk,sobek2 (tambahan dari aku); 1 sdt ragi instan; 65 gr butter, lelehkan; 50 ml skm putih; Topping:aku pake keju parut

Ine Setiawati @inekitchenn

Bandung

Niat banget hari ini bikin pukis gara2 baru beli cetakannya kmrn😂 Ternyata bikinnya gampang2 susahh,batch pertama bikin aku buang gara2 gosong + lengket2😆 Cetakannya ternyata hrs dibersihin dulu🙈 Jadi aku kmrn ini beli cetakan pukis dari besi,aku pikir cukup dicuci biasa aja + dikeringin bisa lgs dipake,tp ternyata begitu dipanaskan lgs item2 cetakannya🙈😂Setelah cari2 info ternyata sblm dipake pertama kali,cetakannya hrs dipanaskan+diolesi minyak+dilap pake tissue bbrp kali sampai kotorannya hilang,😪Baru bisa dicuci biasa + dipake cetakannya.O iya aku resepnya dapet dari blognya teh ricke @ ordinary kitchen plus ada bbrp yg aku modif dikit dari resep aslinya 😍

Lebih banyak

Pukis Vanilla Keju

Ine Setiawati @inekitchenn

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 btrtelur
150 grgula pasir(me 140 gr)
1 sdtemulsifier
1 sdtVanilla essens
250 grterigu cakra,ayak
1/4 sdtgaram
350 mlsantan(200ml kental instan + air takar jd 350 ml)
3 lbrdaun Jeruk,sobek2 (tambahan dari aku)
1 sdtragi instan
65 grbutter, lelehkan
50 mlskm putih
Topping:aku pake keju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya
2

Masak santan + garam + Vanilla daun Jeruk sampai mendidih, Matikan api, tunggu dingin
3

Mixer telur + gula + emulsifier sampai mengembang & kental berjejak
4

Masukkan secara bergantian : terigu + santan sedikit demi sedikit,mixer dgn speed rendah sampai rata.
5

Masukkan ragi instan, butter leleh + skm putih,aduk balik sampai rata.Diamkan kira2 30 menit
6

Panaskan cetakan pukis,olesi dgn mentega
7

Setelah panas,masukkan adonannya kira2 3/4 tinggi cetakan(krn adonannya ntar akan ngembang), langsung KECILKAN APInya(pake API yg paling kecil).Tutup cetakan,stlh setgh matang taburi topping,tutup lagi cetakannya.Masak sampai matang(bag atasnya sdh kering)
8

Angkat,panas2 olesi mentega(spy ttp lembut walaupun sdh dingin kuenya)