Lontong Isi 2 Versi

Name: Lontong Isi 2 Versi
Yield: 60-70 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 liter beras (bagi menjadi 2 bagian); 6 daun salam (bagi 2); 4 tangkai sereh (bagi 2); 3 sdm my. goreng (bagi 2); 1 sdm garam /sesuai selera pake feeling aja; 2 bks masako ayam (bagi 2); Secukupnya air (saya bikin sampe hampir menuhin wajan saya) was; Secukupnya daun pisang waktu itu beli 6-8lbr jumur/garang); Bahan isian:; 1/2 kg kentang kupas cuci bersih potong dadu; 3 buah wortel buang kulit, cuci bersih potong dadu; 1 potong oncom haluskan; Bumbu halus utk isian sayur (¾) dan oncom (¼) nya ya:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Joelendha @ch_Ndha28

Bekasi

Hari mau ada ifthor jama'i rt.02 makanannya bawa dari rumah utk kemudian dikumpulkan dan dimakan bersama, saling berbagi saling bertukar dan saling menikmati. Tadinya sih mau beli aja, krn alhamdulillah dirumah lg ribed (baru) ganti keramik lantai _yg lainnya mah udh kapan tau_. Nanya temen teatngganya jual berapaan lontong isinya? Katanya Rp. 1.500, wow... Mau nya sih pesen 40 biji klo dikali segitu udh 60rb, hadeuuuuhh.. Sayang lah mending buat bayar arisan hahhaha... Ywd nekat ngaronin aja dah wlopun rumah berantakan tp alhamdulillah dg bantuan tangan oara tetangga 2 kuali nasi aron lontong jadi 80 biji. Ini saya bikin 2 kuali atau wajan ya, krn saya gk punya wajan gede..

Lebih banyak

Lontong Isi 2 Versi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-70 buah

1.5 literberas (bagi menjadi 2 bagian)
6daun salam (bagi 2)
4 tangkaisereh (bagi 2)
3 sdmmy. goreng (bagi 2)
1 sdmgaram /sesuai selera pake feeling aja
2 bksmasako ayam (bagi 2)
Secukupnyaair (saya bikin sampe hampir menuhin wajan saya) was
Secukupnyadaun pisang waktu itu beli 6-8lbr jumur/garang)
Bahan isian:
1/2 kgkentang kupas cuci bersih potong dadu
3 buahwortel buang kulit, cuci bersih potong dadu
1 potongoncom haluskan
Bumbu halus utk isian sayur (¾) dan oncom (¼) nya ya:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, rendam dg air selama 30menit agar proses aron lebih cepat.
2

Tuang dalam wajan isi air hampir memenuhi wajan beri garam, kaldu bubuk, daun salam dan batang sereh. Biarkan hingga mendidih dan aduk sesekali hingga air surut.
3
4

Jika air sudah mulai surut aduk terus utk mengurangi kerak nasi aron. Jika sudah agak berat diaduk, matikan api.
5

Buat isian sayur: panaskan minyak dalam wajan anti lengket, masukkan ¾ bumbu halus, masukan wortel dan kentang yg sudah dipotong dadu tadi, taburkan garam, kaldu bubuk merica bubuk, biarkan hingga setengah matang atau sayuran mulai layu. Matikan api. Angkat.
6

Isian oncom: panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket masukkan bumbu halus tunggu hingga harum, masukkan oncom, aduk rata. Tes rasa. Angkat.
7

Siapkan daun yg sudah dijemur / digarang api sampai layu. Potong² kurang dr 1 jengkal jari, lap dg lap bersih.
8

Ambil 1 centong nasi aron, pipihkan isi dg isian, gulung/tutupi isian hingga tertutup, gulung dg daun lipat ujung 1 dan ujung yg lainnya. Ulangi hingga nasi aron habis.
9

Siapkan air dan panci kukusan, susun lontong dg rapi. Kukus selama 20-30 menit, angkat.
10