ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป กระทะเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับน้ำมันเพื่อเพิ่มความหอมให้กับผัดผัก

เมื่อได้กลิ่นหอมของกระเทียมสับให้นำผักคะน้า เห็ดฟาง ตามด้วยมะเขือเทศเป็นอย่างสุดท้าย เนื่องจากมะเขือเทศเป็นผักอ่อนจะได้ไม่เละและยุ่ยจนเกินไปขณะผัดไปเรื่อย

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย รสดี ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายทีหลังสุดนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติ

ผัดจนเข้าที่ ชิมรสชาติตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสริฟ

ขั้นตอนการทอดไข่เจียวมะเขือเทศ🍳

นำไข่ไก่สดตอกใส่ถ้วย จากนั้นนำมะเขือเทศมาหั่นเป็นแว่นๆ ใส่ลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสตามใจชอบ หลังจากนั้นตีจนขึ้นฟู

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป รอกระทะร้อนได้ที่ นำไข่ที่ตีจนขึ้นฟูเทลงกระทะทอดจนให้มีสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน หลังจากนั้นตักใส่จานพร้อมเสริฟจ้า