14. Kimchi korea ala indonesia /#missenjie
Aku kan suka banget ama K-Drama ya bun, jadi tiap kali nonton selalu ngiler kl liat org korea makan pake kimchi. Penasaran gt ama rasanya, jadinya berhubung hampir semua bahan ada di rumah cuus coba eksekusi deh. Ini pertama kalinya aku bikin kimchi, rasanya sedikit asing di lidah tapi lama kelamaan enak juga, asem, pedes, gurih kayak acar gt deh tapi versi korea.
14. Kimchi korea ala indonesia /#missenjie
Aku kan suka banget ama K-Drama ya bun, jadi tiap kali nonton selalu ngiler kl liat org korea makan pake kimchi. Penasaran gt ama rasanya, jadinya berhubung hampir semua bahan ada di rumah cuus coba eksekusi deh. Ini pertama kalinya aku bikin kimchi, rasanya sedikit asing di lidah tapi lama kelamaan enak juga, asem, pedes, gurih kayak acar gt deh tapi versi korea.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah sawi menjadi 4 bagian, buang bagian bawahnya, lumuri dg garam. Setelah semua sudah dilumuri, siapkan toples/wadah beri garam sekitar 1 centong nasi. Masukkan sawi ke dalam wadah lalu beri air, diamkan sekitar 3-4jam.
- 2
Setelah 3-4 jam, cuci bersih sawi lalu tiriskan sampai tidak ada airnya.
- 3
Sementara itu, kita buat bubur dulu. Campurkan 2 gelas air dan 2 sdm tepung beras, aduk rata lalu masak hingga meletup2. Angkat biarkan dingin
- 4
Haluskan bawang putih, jahe, dan bawang bombai, sisihkan.
- 5
Iris wortel seperti korek api, iris daun bawang sesuai selera
- 6
Udang yg sudah dicuci bersih, dicincang halus ya bunda.
- 7
Letakkan bubur ke dalam wadah besar, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, wortel, daun bawang, bubuk cabe, 4 sdm kecap ikan, 3 sdm kecap asin, udang, aduk rata menggunakan tangan yg sudah memakai sarung tangan.
- 8
Setelah rata, lumuri sawi helai demi helai menggunakan bumbu yg sudah diaduk. Maaf ya bun, lupa fotoin hasil adukannya.
- 9
Setelah rata semua, masukkan ke dalam wadah tertutup. Diamkan di suhu ruang selama 2 hari, lalu masukkan ke kulkas selama 6 jam, kimchi siap dinikmati bersama mie instan, daging, atau hidangan lainnya.
- 10
Ini hasil setelah kimchi terfermentasi selama 2hr ya bunda, rasanya pedas, asam, ada gurihnya dr udang. Cocok dimakan sama mie instan, tambahin toping nori. Bagi yg belum biasa rasanya mungkin agak aneh coz kita ga terbiasa makan kimchi, tapi lama kelamaan enak jg.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar