Bikin kulit pie dulu ya. Campur terigu & butter dingin pakai spatula kayu sampai berbulir. Masukan kuning telur, aduk rata boleh pake spatula atau ujung2 jari ya. Bulatkan lalu dinginkan di kulkas 40 menit.

Alas tipis loyang pie dengan mentega. Setelah 40 menit keluarkan adonan, cetak di loyang. Tusuk2 bagian bawah nya pakai garpu.

Panggang di suhu 170 sampai set.

Untuk bahan filling (bikinnya selama nunggu adonan kulit di kulkas tadi ya). Tumis bawang2 dengan bayam samapi 1/2 matang, sisihkan. Masak juga smoked beef/chix sampai 1/2 kering, satukan dengan adonan bayam.

Campur susu + telur + cooking cream dan keju plus garam & merica. Aduk rata

Setelah adonan kulit set, keluarkan lalu tata adonan bayam & smoked beef/chix. Tuangkan adonan susu, telur, dll diatasnya.

Panggang lagi sampai bagian atas menguning. Bisa tes tusuk bagian tengah pakai tusuk gigi atau garpu kecil.

Note : bagian dasar pie jgn lupa ditusuk2 garpu ya, guna nya agar tidak menggelembung. // Usahakan mencampur adonan kulit hanya pake ujung2 jari ya jgn semua telapak tangan agar panas suhu tubuh ga 'nempel' ke adonan, bisa bikin adonan kurang renyah. Terimakasih ^^