Oseng Kerang Hijau Pedas

Name: Oseng Kerang Hijau Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kerang Hijau; Cabe merah besar diiris; Cabe hijau besar diiris; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 cm jahe digeprek; 1 batang sereh digeprek; 1/2 tomat merah potong 6 bagian; Garam; Kaldu jamur; Kecap manis; Bumbu halus :; 4 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 sdt lada

Sukma Legasaid @sukmasak

Jakarta

Oseng Kerang Hijau Pedas

Sukma Legasaid @sukmasak

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grKerang Hijau
Cabe merah besar diiris
Cabe hijau besar diiris
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 cmjahe digeprek
1 batangsereh digeprek
1/2tomat merah potong 6 bagian
Garam
Kaldu jamur
Kecap manis
Bumbu halus :
4 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, lumuri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit, lalu cuci bersih kembali
2

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, aduk sampai agak kering, lalu masukkan semua bumbu lain nya.
3

Jika bumbu sudah kering, masukkan kerang, kecap, garam, kaldu jamur, air secukupnya.
4

Aduk sesekali, diamkan sampai agak kering, koreksi rasa, sajikan.
5

Plating