Jengkol balado teri medan #BikinRamadanBerkesan

Name: Jengkol balado teri medan #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cara merebus jengkol; 1/2 kg jengkol; Air untuk merebus; 10 lembar Daun jambu biji; 2 sdm Bubuk kopi; 6 lembar Daun salam; 1 batang sereh; Bahan sambal :; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 cabe merah; 1 genggam cabe rawit merah; 1/2 buah tomat; secukupnya Air; Garam; 2 genggam teri medan di goreng; Minyak

Rinafajh @rinafajhrecipe

Bireuen, Aceh

Jengkol balado teri medan #BikinRamadanBerkesan

Rinafajh @rinafajhrecipe

Bireuen, Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cara merebus jengkol
1/2 kgjengkol
Air untuk merebus
10 lembarDaun jambu biji
2 sdmBubuk kopi
6 lembarDaun salam
1 batang sereh
Bahan sambal :
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
10cabe merah
1 genggamcabe rawit merah
1/2 buahtomat
secukupnyaAir
Garam
2 genggamteri medan di goreng
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan daun jambu biji, sampai mendidih agar racunnya hilang
2

Buang air rebusan, rebus lagi dengan bubuk kopi agar aromanya sedikit berkurang
3

Buang air rebusan, ketok jengkol dengan ulekan
4

Kemudian rebus lagi dengan daun salam dan sereh, agar wangi, siap diolah
5

Blender bumbu sambal, tumis dalam minyak panas sampai keluar minyak, tambahkan sedikit air, masukkan jengkol masak sampai tanak, tambahkan garam teri dan cabe rawit utuh, koreksi rasa dan sajikan dengan nasi panas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rinafajh @rinafajhrecipe

pada 09 Juni 2018 13.42

Bireuen, Aceh

Love eksperimen cooking, baking, eating tidak banyak yang bisa saya bagikan semoga resep saya bermanfaat dan menginspirasi orang lain, terimakasih buat sobat cookpad yang selalu menginspirasi😁 visit my ig @rinafajh

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya