ทอดปลาทูที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นพักปลาทู แล้วมาผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันเล็กน้อย ปรุงเครื่องซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอยให้พอสุก หลังจากนั้นนำมาราดบนปลาทูที่พักไว้ สามารถเติมรสชาดที่เราชอบเพิ่มได้ค่ะ เท่านี้เราก็ได้อาหารอิ่มอร่อยไปอีกมื้อนึงค่ะ