ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน ใส่พริกแกง, กระชาย,เม็ดพริกไทย,ใบมะกรูด,เม็ดพริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้พอหอม

ใส่เนื้อหมูลงไป ผัดพอสุก ใส่น้ำสะอาด เติมผักทุกอย่างลงไป

พอน้ำเดือดปรุงรส ใส่ข้าวคั่ว คนๆ ลองชิมรส เผ็ด ร้อน เค็ม หวาน จะมีเปรี้ยวปลายๆเพราะใส่หน่อไม้ดองด้วย

โรยด้วยใบกะเพรา พริกชี้ฟ้าแดง เสริฟได้ ทางกับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวเหนียว

ถ้าใส่ผักชีลาว ก็จะรสจัดจ้านขึ้นไปอีกแบบ

พริกแกงมีแบบละเอียดกับหยาบ ใช้แบบไหนก็ได้ ถ้าอยากให้เผ็ดร้อน เติมพริกป่นลงได้หน่อยนึง รสจะจัดขึ้น

ผักใส่ได้ทุกอย่างที่อยากจะใส่ ตามสบาย

น้ำถ้าแห้งไปเติมได้

ทะบั้งนี้รสชาติขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลนะคะ