Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 6 butir telur ayam yang sudah direbus lalu dikupas (optional); 1500 ml santan encer; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun jeruk purut; 1 btg serai, memarkan; 1 sdm gula merah; 1 sdt kaldu ayam; secukupnya Garam; Bumbu halus:; 6 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 btr kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 cm kunyit bakar; 1/4 sdt merica butiran

Rianti @cook_4524111

Yogyakarta

Opor ayam andalan dirumah. Source resep dari mbak Diah didi..

Lebih banyak

Opor Ayam

Rianti @cook_4524111

Yogyakarta

Opor ayam andalan dirumah. Source resep dari mbak Diah didi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
6 butirtelur ayam yang sudah direbus lalu dikupas (optional)
1500 mlsantan encer
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas
2 lbrdaun jeruk purut
1 btgserai, memarkan
1 sdmgula merah
1 sdtkaldu ayam
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
6 bhbawang merah
2 siungbawang putih
4 btrkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 cmkunyit bakar
1/4 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.
2

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3

Masukkan santan dan semua bumbu lain.
4

Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa.
5

Tutup panci masak hingga meresap dan daging ayam empuk dengan api kecil. Jangan kuatir jika santan pecah. Jika ayam sudah empuk dan meresap bumbunya, bisa ditambah 1sdm santan instan kental. Nanti akan menyatu lagi santannya.