Kanto (Masakan Hakka Halal)

Name: Kanto (Masakan Hakka Halal)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr daging sapi sandung lamur; 1 lobak putih (potong besar); 2 cm jahe (bagi 2); Segenggam seledri; 1 bawang putih besar; 2 bawang merah; 3 sdm shaoxing wine / arak masak; 2 sdm kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula; Sedikit garam & merica; 3-4 gelas air

Ubicooks @ubicooks

Bandung

Masakan ini kesukaan banget! Masakan Ke resepnya turun temurun dari amah tersayang. Pas kemarin di supermarket ada dagingnya, cus deh langsung bikin.. 😄

Lebih banyak

Kanto (Masakan Hakka Halal)

Ubicooks @ubicooks

Bandung

Masakan ini kesukaan banget! Masakan Ke resepnya turun temurun dari amah tersayang. Pas kemarin di supermarket ada dagingnya, cus deh langsung bikin.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

270 grdaging sapi sandung lamur
1lobak putih (potong besar)
2 cmjahe (bagi 2)
Segenggamseledri
1bawang putih besar
2bawang merah
3 sdmshaoxing wine / arak masak
2 sdmkecap asin
1 sdtkecap ikan
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula
Sedikitgaram & merica
3-4 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan air, masukan sedikit garam & jahe yang sudah di geprek.
2

Sesudah air mendidih, masukan daging yang sudah di potong-potong. Masak hingga daging matang (+- 40menit)
3

Di panci terpisah, rebus lobak dengan sedikit garam hingga warna agak transparan.
4

Sesudah daging matang, masukan seledri (jgn di cacah).
5

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe dengan sedikit minyak sampai wangi dan warna kecoklatan.
6

Masukan tumisan ke dalam kuah. Aduk rata.
7

Tambahkan arak masak, kecap asin, kecap ikan, garam, merica, kaldu dan gula. Aduk rata.
8

Tutup panci & masak lagi selama kira-kira 20menit dengan api kecil sampai daging empuk. Beres!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ubicooks @ubicooks

pada 20 Juni 2018 06.45

Bandung

Buat saya masak itu kayak refreshing, saya suka cara yang lebih efektif, misal pake blender instead of ngulek, daripada stress ngulek dan tangan pedes seharian..Pada dasarnya semua orang bs masak sih, resep ini pun gak sulit koq.. Coba yuk ☺

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Gula Sandung Lamur Wine Lobak Putih Kecap Seledri Daging Sapi Jamur Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya